今天的主題是深度解讀六山品飲標桿——傳承1975。
今年以來，全國眾志成城抗擊疫情，六大茶山作為云南具有代表性的知名茶企，疫情期間，六山選擇用直播的方式與大家見面，從2020年2月3日至2月9日，阮總連續(xù)7天在六大茶山公司官方天貓旗艦店直播間給茶友們做直播，這是六大茶山董事長首次以直播的方式向大家講解和宣傳茶文化。從號級茶、印級茶、七子餅茶到六大茶山發(fā)酵、茶倉及公司發(fā)展歷程，直播了干貨滿滿的7天。
到了2月10日，由于疫情無法復工，在2月10日至2月16日之間，公司高層和銷售生產緊急召開預案會議。從2月17日開始，六山建立微信群分享阮總的講課，每天一個小時，用微信語音和大家分享六山產品背后的故事。六山做的一切都是為了讓我們的合作伙伴能夠深度了解六大茶山產品背后的故事。
六大茶山的團隊直播目的不是為了帶貨，我們的目的是希望所有的合作伙伴拿起自己手中最方便的工具，用抖音直播的方式讓更多的茶友了解我們每個產品背后的故事。
生產傳承1975的初衷
傳承1975是六山18歲生產的一個戰(zhàn)略性規(guī)劃產品，可以說這個產品是聚集阮殿蓉女士制茶22年經驗和傳承百年古法古方制作而成的精品佳作。我們想生產一個能夠代表六山口糧茶，能夠讓大家提起傳承1975就能想到六山的產品。
經營普洱茶是一個很孤獨的事業(yè)，也許一個企業(yè)或一個人會用一生的時間來做一個傳承的產品。例如國有勐海茶廠，它成立于1945年，用了35年的時間來做《7542》這個產品。
六山選擇用洋氣的方法來生產這樣一個具有傳承意義的產品，我們選擇在古法古方的制作經驗的基礎上，結合阮殿蓉女士22年的制茶經驗，創(chuàng)造出六大茶山的經典產品。
傳承1975生茶（左圖）、熟茶（右圖）
六山的性格和品質
六大茶山的性格：用質量決定成敗，文化主導未來的思想來打造六山家人們喝得起的安全衛(wèi)生的產品。在任何時候，沒有質量，光談文化的普洱茶是沒有“身體”的，光有靈魂，沒有身體，是虛無縹緲的。
六大茶山口糧茶的品質：六大茶山口糧茶的品質是用安全衛(wèi)生的生產態(tài)度來對待高品質、低價格的產品。與同行業(yè)的產品相比，六山的產品性價比較高。
六山對消費型口糧茶的定位就是可品、可藏。我們用儲存了兩到三年的原料制作傳承1975熟茶，這是面對消費者推出的口糧茶，市場價格定位是136元一餅。如果一次泡7克，夠2—3人品飲，每餅357克的茶可以喝51次；在辦公室按照4克一次一人份的茶量，可以喝將近100次。平均下來每次花費1.36元，最多2元，這個價位就可以喝到傳承1975這樣高質量的茶葉。
六大茶山成立18年，我們要打造一款經典的代表六大茶山性格的高品質消費型口糧茶，這就是對六山口糧茶性格和品質最好的解讀。
傳承1975的品質和配方
很多人很好奇六大茶山優(yōu)質產品的原料，包裝上僅注明產地是西雙版納等地，它代表的是一個發(fā)酵地，或者是加工地，沒有過于詳盡是對六山產品原料和配方的一種保護。
傳承1975所用原料的區(qū)域：傳承1975的生茶和熟茶都是選用西雙版納和臨滄茶區(qū)的茶葉，生茶選用儲存2-3年的原料壓制而成，熟茶選用了西雙版納和臨滄茶區(qū)發(fā)酵2-3年的原料。
什么是勐海味？勐海味不是指勐海生茶的味道，而是指勐海原產地發(fā)酵的味道。勐海味是指生茶壓制完以后，在原產地經過倉儲以后形成的味道。原產地倉儲受到原產地菌種的影響，會產生原產地倉、原產地窖的味道。
六大茶山熟茶風味
2005年，六大茶山在勐海選址建勐海廠，現在很多人看到六山的勐海廠會覺得這個廠的風水特別好，看上去就像一把太師椅，坐的很穩(wěn)：背靠山，前有水，像一個懷抱。其實在選址時，首先選了水，在優(yōu)勢的天然環(huán)境條件下，水就顯得非常重要，所以在選址時，我們就選正對著國有勐海茶廠那口井的地方。
“當時，我還做了一個事情，從2005年到今天，用15年的時間證明我做的這個事情是對的。我當時從國有勐海茶廠買了50噸碎茶末，在六山勐海廠建廠時，我把50噸碎茶末熬成了熟茶水，用來澆灌勐海廠的發(fā)酵車間。我一直不愿意改建和拆掉老發(fā)酵車間的原因是因為這個車間有很多發(fā)酵菌種，能把1973年的菌種帶到勐海茶廠?！边@就是六大茶山熟茶味的由來。
很多人說很喜歡喝六大茶山的熟茶，在做傳承1975時，我們把勐海味體現的淋漓盡致，第一是安全衛(wèi)生能夠保證；第二是能真正喝到勐海味。早期的熟茶發(fā)酵，6成熟、5成熟的熟茶生產的比較多，后期應廣大茶友的要求，我們調整到發(fā)酵8成熟，能做到在收藏的時候還有繼續(xù)發(fā)酵的空間，在邊喝邊藏的過程中體驗熟茶繼續(xù)發(fā)酵的魅力，這就是六山熟茶越放越好喝的原因之一。
現在市面上很多剛剛出廠的熟茶，特別是散茶，香氣很高，是因為熟茶在出廠的時候經過了100度以上的烘干溫度提香，這種熟茶是沒有未來的，在存放的過程中沒有后發(fā)酵。
六大茶山很多熟茶可以喝出米湯的順滑口感，米湯口感是熟茶發(fā)酵到最后的最高境界。
傳承1975是拼配的經典產品，很多人好奇普洱茶是拼配的好，還是純料的好，事實上純料是相對的，拼配才是絕對的。只要制作時間、陽光、溫度不一樣，制作出來的茶葉都屬于拼配。拼配的茶葉口感會更豐富，層次感更明顯。
傳承1975既繼承了俊昌號古法古方的生產工藝和配方，又傳承了阮殿蓉在行業(yè)22年的制茶經驗，并在六大茶山18年七子餅茶的配方基礎上制作而成。
傳承1975的包裝
傳承1975的包裝設計使用了六大茶山商標的顏色。六山的商標來自于古六大茶山，商標上的6片葉子代表普洱茶，葉片的顏色代表了生茶和熟茶。傳承1975的包裝就是用生茶和熟茶的綠色和咖色。
關于傳承兩個字也有一個小故事。2005年，阮總到茶馬古道，路過羅鎮(zhèn)勛老先生家門口時，發(fā)現他們家對聯寫的很好，就和羅鎮(zhèn)勛老先生聊了起來，因為意趣相投，羅鎮(zhèn)勛老先生就給阮總題了“六大茶山、傳承古今”這幾個字，傳承1975包裝上的傳承兩個字就來源于羅鎮(zhèn)勛老先生題的字。2016年，阮總去開普洱茶專委會，就專門去尋找羅鎮(zhèn)勛老先生，十多年過去了，老先生依然康健，飲茶、人杰地靈、悠然自得就是茶馬古道特有的魅力。
2005年，阮總去騰沖參觀火山遺址，看到有人用石子在火山口擺字，激動之情油然而生，于是在火山口用石子擺出六大茶山幾個字，寓意六大茶山一直傳承。
從配方到傳承，再到包裝設計，我們花了很多的心思在這個產品上，希望把它傳承下來。
我們希望這款經典產品在未來的日子里，遇到最好的你，也能創(chuàng)造普洱茶的神話。傳承1975是傳承古法、承繼匠心，是歷史與時代的圓融，是經典與品質的傳承，是拼配技術與品飲價值的見證。
直播小竅門 我們怎樣使用手中的工具做直播
從5月10日左右開始，傳承1975將會陸續(xù)到達訂購傳承的六山家人手中，收到產品后，希望六山所有家人和阮總一起參與到直播中來，讓更多茶友充分了解傳承1975，同時公司也會對直播的六山家人給予支持。通過六大茶山的引領，希望全國的六山家人能夠拿起手中的手機，打開抖音直播，帶給大家更多的福利。
直播設備準備：
1、可搜索各大平臺推薦及評測文章，參考購買基礎設備（支架，補光燈，擴音麥克風等等）
2、設備不全怎么辦？
別看直播設備推薦那么復雜，個人開播所需不多（手機一部、支架一個、純色背景即可）
（最簡易的手機支架直播）
3、沒有設備怎么辦？
只要你有一臺手機，沒有任何設備一樣可以直播。（找個背景干凈的地方、找個能把手機架起來的替代支架、打開直播平臺APP即可開始直播）
簡易小視頻制作分享：
1、根據主題，拍幾段3～15秒不等的素材備用（根據不同平臺選擇豎屏或者橫屏拍攝素材）
2、用剪映等手機剪輯APP導入素材視頻或照片，剪輯、配樂、錄音、調速、編輯文字、設置封面等系列操作。
3、導出經過編輯完成的小視頻，上傳到你所要上傳的平臺即可。（豎屏平臺抖音、快手，橫屏平臺B站、頭條等）
5月份我們將會圍繞傳承1975陸續(xù)開展茶會、直播和抖音挑戰(zhàn)賽，讓更多的六山家人、茶友們參與到活動中來。
